1. хорошо, если сравнение с сегодняшним положением бессмысленно, то с чем хотите сравнивать? С Эльдорадо, со Внутреней Монголией или Сияющей Гипотетической Россией Которая Была-бы Если-бы Мы Ея Не Потеряли?

2. (скорбно) сегодня икра куда более массово продается за рубеж, а "поголовье" рыбы куда меньшее чем раньше. Откуда взялось изобилие, бог весть. Наверное, закупаем заграницей за счет нефтяной прибыли.

То что оную икру вы можете невозбранно созерцать на рынках и витринах означает лишь то, что цена на нее достигла общемировой, т.е. стала не по карману бывшему совецкому едоку.

>рядовой совецкий человек знал икру только красную и чёрную. а что последняя, скажем, бывает белужья, осетровая и севрюжья, он и не подозревал, если он не жил в прикаспии или низовьях волги.

(Пожимая плечами) Думаю, рядовой российский человек и сегодня этого не знает. За рядового узбекского могу поручиться. В случае нежелания сравнивать с текущим положениеем см. п.1